Der Weg zum Geprüften Küchenmeister ist eine kulinarische Reise zu unbegrenzten Möglichkeiten - und Sie sind der Chefkoch Ihres eigenen Erfolgsrezepts!

Die Zielsetzung des Küchenmeister-Lehrgangs besteht darin, die berufliche Entwicklung von erfahrenen Köchen und Köchinnen optimal zu fördern.

Diese Weiterbildung eröffnet neue berufliche Perspektiven für Personen, die bereits eine umfangreiche Praxis in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung vorweisen können und nun die Verantwortung für umfassendere Aufgaben übernehmen möchten.

Während des Lehrgangs erwerben Sie u.a. die notwendigen Fähigkeiten,

• um ein Unternehmen effizient zu führen,
• Mitarbeiter anzuleiten, zu motivieren und weiterzuentwickeln,
• rechtliche Aspekte einzuordnen
• sowie Ihre Interessen gegenüber Geschäftspartnern und Vorgesetzten zu vertreten.

Der Austausch mit Kollegen und Kolleginnen bildet die Grundlage für die Entwicklung Ihrer Kompetenzen und bietet Ihnen ein wertvolles Netzwerk für Ihre berufliche Zukunft.

Zusammenfassend

1. *Berufliche Anerkennung:* Die DQR 6 Einordnung verleiht dem geprüften Küchenmeister eine höhere berufliche Anerkennung, was sich positiv auf die Karriere auswirken kann.

2. *Internationale Standards:* Die Einordnung nach DQR 6 entspricht internationalen Standards, was die Qualifikation auf globaler Ebene anerkennt und die Mobilität auf dem Arbeitsmarkt erhöht.

3. *Karrierechancen:* Durch die anspruchsvolle Weiterbildung eröffnen sich vielfältige Karrierechancen, sei es in leitenden Positionen in der Gastronomie, Hotellerie oder in der kulinarischen Industrie.

4. *Fachliche Expertise:* Der Lehrgang bietet eine praxisnahe und intensive Schulung, die die fachliche Expertise im Bereich Küchenmanagement und -führung stärkt.

5. *Innovative Kochtechniken:* Die Weiterbildung vermittelt nicht nur traditionelle Kochkunst, sondern integriert auch innovative Kochtechniken, um mit aktuellen kulinarischen Trends Schritt zu halten.

6. *Netzwerkmöglichkeiten:* Die Teilnahme an einem solchen Lehrgang ermöglicht das Knüpfen von wichtigen Kontakten und den Austausch mit Gleichgesinnten und Branchenexperten.

7. *Qualitätssteigerung im Betrieb:* Durch die erworbenen Kenntnisse und Fähigkeiten kann der Küchenmeister die Qualität und Effizienz in gastronomischen Betrieben steigern, was sich positiv auf den Unternehmenserfolg auswirkt. - Aspekte der Volks- und Betriebswirtschaftslehre

• Recht und Steuern
• Controlling und Rechnungswesen
• Personalwirtschaft
• Mitarbeiterführung
• Lebensmittelkunde
• Speisentechnologie
• Diätetik
• Speisen und Speisenfolge
• Betriebsorganisation
• Hygiene
• Fachpraxis
• Kochen unter Prüfungsbedingungen
  Voraussetzung: Abgeschlossene Berufsausbildung, zzgl. dreijähriger Berufspraxis

und die Ausbildereignungsprüfung.

Ansprechpartner: Amelie Mayer
Telefon: +49.261.3048932
Email: mayer@gbz-koblenz.de

IHK-Fortbildungsprüfung

Art: Fortbildung/Qualifizierung