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Das Frühstücksbuffet - Neue Trends - Kreative Präsentationen - Organisation

Inhalt

Die Speisenpräsentation vom Frühstück ist in der Hotellerie der letzte Eindruck den der Gast mit nach Hause nimmt. Oft fehlen aber kreative Ideen, um auf die gehobenen Ansprüche der Gäste zu reagieren. In dieser Veranstaltung werden wesentliche Grundlagen zur Präsentation und Organisation vermittelt. Die Teilnehmer lernen innerhalb eines Praxistrainings verschiedene Möglichkeiten kennen das Buffet anzurichten.

» Buffetformen

  • Anrichtegeschirr
  • Allergene beim Frühstück
  • Tagungspausen
  • Organisation des Tages
  • Kalkulation
  • Checklisten

Voraussetzung:

Keine



Ansprechpartner: Tilman Fuchß
Telefon: +49.261.3048943
Fax: +49.261.3048934
Email: fuchss@gbz-koblenz.de

Teilnahmebescheinigung

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenArtPreisOrtBemerkungen
28.06.18 09:00 - 16:30 Uhr Ganztägig
Do.
159 Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz

max. 18 Teilnehmer

Dauer: bis 3 Tage

Mindestteilnehmer: 5

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