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Sensorikschulung -Weinfehler-

Dieses Angebot ist abgelaufen.

Inhalt

Ansprechpartner:
Achim Rosch, Tel.: 06531/956-405, Fax: 06531/956-444, E-Mail: Achim.Rosch@dlr.rlp.de
Inhalt:
OENOLOGISCHER WORKSHOP
Sensorikschulung -Weinfehler-

Die Sensorik gehört mit zu den wichtigsten Fähigkeiten im Herstellungs- und Bewertungsprozess von Wein. Insbesondere die genaue und richtige Erkennung von Weinfehler ist entscheidend, um die qualitativ optimale Behandlungsmaßnahme abzuleiten sowie den 'Ursachen der Symptome' auf den Grund zu gehen.
Böckser, flüchtige Säure, Ethylacetat, UTA, Pilznoten, dumpf, modrig & Co. !?
Da Sensorik sehr viel mit 'Training' zu tun hat, bieten wir Ihnen mit unserem Workshop die Möglichkeit Ihre Fähigkeiten wieder aufzufrischen und zu erweitern.

Termin: Montag, 19. Februar 2018
Beginn: 19:00 Uhr
Ort: Bernkastel-Kues; Güterhalle Alter Bahnhof, Friedrichstraße gegenüber Steillagenzentrum
Anmeldeschluss: 2. Februar 2018
Anmeldung: Sabine Schneider (DLR Mosel), Mail: sabine.schneider@dlr.rlp.de
Tel.: 0651-9776-210 (vormittags), E-Fax: 0671-92869 495

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