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Zertifikatslehrgang zum Pâtissier (IHK)

Inhalt

Die Pâtisserie hat in Deutschland einen hohen Stellenwert. Gastronomen sind auf qualifizierte Fachkräfte angewiesen, denn der Gast schätzt die kulinarischen Köstlichkeiten zum Abschluss eines Menüs. Für engagierte Köche bietet dieser Lehrgang ideale Grundlagen, um sich für die Pâtisserie zu qualifizieren. Im Rahmen einer Abschlussprüfung zeigen die Absolventen ihr Können.

Alle Veranstaltungstage können auch einzeln gebucht werden.

Modul 1 (2 Tage) 360 Euro
Fruchtiges Desserteis, Fruchtige Pralinen, Petit fours und kleine Kuchen
Dozent: Holger Stehr

Modul 2 (1 Tag) 180 Euro
Brot und Brötchen, Marmelade, Chutney, Kompotts
Dozent: Detlev Ueter

Modul 3 (2 Tage) 590 Euro
Schokolade und Pralinen, Schokolade und Dessert
Dozent: Jean-Pascal Brunière

Modul 4 (1 Tag) 180 Euro
Desserts aus Kräutern
Dozent: Detlev Ueter

Modul 5 (2 Tage) 590 Euro
Zucker und Spezialtorten, Marzipan und Dekoration
Dozent: Bernd Siefert

Inhalte gemäß den geltenden Rechtsgrundlagen
Voraussetzung:

Abgeschlossene Berufsausbildung



Ansprechpartner: Astrid Remann
Telefon: +49.261.3048932
Fax: +49.261.3048934
Email: remann@gbz-koblenz.de

keine Zuordnung

Termine

Für dieses Angebot sind momentan 5 Zeiten bzw. Orte bekannt:

ZeitenArtPreisOrt
08.09.19 - 12.11.19
Di. und So.
08:00 - 15:30 Uhr
Ganztägig 1700 Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz
09.09.19 - 13.11.19
Mo. und Mi.
09:00 - 16:30 Uhr
Ganztägig
s.o.
1700 s.o.
20.01.20 - 04.03.20
Mo. und Mi.
09:00 - 16:30 Uhr
Ganztägig
s.o.
1700 s.o.
01.06.20 - 05.08.20
Mo. und Mi.
09:00 - 16:30 Uhr
Ganztägig
s.o.
1700 s.o.
21.09.20 - 11.11.20
Mo. und Mi.
09:00 - 16:30 Uhr
Ganztägig
s.o.
1700 s.o.

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Mit unserer Standortbestimmung können Sie schrittweise alle Punkte zusammenstellen, die für Ihre zielsichere Planung wichtig sind.

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Öffentliche Förderprogramme

Die Teilnahme an Weiterbildung kann durch öffentliche Förderprogramme und gesetzliche Regelungen unterstützt werden.

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Das Weiterbildungsportal Rheinland-Pfalz ist ein Angebot des Ministeriums für Wissenschaft, Weiterbildung und Kultur Rheinland-Pfalz und des Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau Rheinland-Pfalz.

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