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Küchenleiter/in (IST)

Inhalt

Lehrgangsziel: Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten für die Leitung eines Küchenbetriebes

Abschluss: institutsinterne Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
Schulabschluss und abgeschlossene Berufsausbildung oder Schulabschluss und mehrjährige einschlägige Berufserfahrung in der Branche, PC mit Internetanschluss

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung

Lehrgangsinhalte:
Betriebswirtschaftslehre - Grundlagen der zielgerichteten Führung - Gesprächsführung und Konfliktbewältigung - Team- und Projektmanagement - Warenwirtschaft in der Küche - Planungsverfahren in der Küche - Branchenrecht - Lebensmittelhygiene und HACCP - Allergenmanagement - Ernährung 2.0

Zielgruppe:

Lehrgang Zeitaufwand:

  • Gesamtdauer: 12 Monate, gesamt 516 Zeit-Std.
  • wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 10 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

  • Lehrbriefe, 1 Webinar
  • Anzahl Lehrbriefe: 11

Begleitender Unterricht: 2 fakultative Seminare, Näheres ist beim Institut zu erfragen

  • Nah-Unterricht: 0 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 7312417

Unterrichtsart
Fernunterricht i
Sonstiges Merkmal
Küchenleiter/in [privatrechtlich]

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenArtPreisOrtBemerkungen
Beginnt laufend Fernunterricht 1896
12 Raten zu 158.00 EUR- Prüfungskosten: 150.00 EUR
Fernunterricht

12 Monate

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Öffentliche Förderprogramme

Die Teilnahme an Weiterbildung kann durch öffentliche Förderprogramme und gesetzliche Regelungen unterstützt werden.

Regelungen und Programme

Für Unternehmen

Die berufliche und betriebliche Weiterbildung stellt eine wichtige Säule der Fachkräftesicherung in Rheinland-Pfalz dar.

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Über uns

Das Weiterbildungsportal Rheinland-Pfalz ist ein Angebot des Ministeriums für Wissenschaft, Weiterbildung und Kultur Rheinland-Pfalz und des Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau Rheinland-Pfalz.

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