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Preiskalkulation - der Schlüssel zu größerem Erfolg

Dieses Angebot ist abgelaufen.

Inhalt

Preiskalkulation
Der Schlüssel zu größerem Erfolg

Referent: Karl-Heinz Kühnel, cbg

Die richtige Kalkulation von Speisen und Getränken bzw. die Findung des
marktgerechten Preises ist immer noch einer der wichtigsten Ansatzpunkte zur
Erzielung eines betriebswirtschaftlich zufriedenstellenden Gewinns.
Leider erfolgt die Preisgestaltung in vielen Fällen noch ?bauchorientiert? und mit der
Sorge, keinen zu hohen Preis im Vergleich zu den Mitbewerbern aufzuweisen.
Die Kostenstruktur des eigenen Betriebes, der notwendige Unternehmerlohn, aber
auch marktorientierte Preisstrategien bleiben unberücksichtigt.

Seminarinhalte:

Kennenlernen der wichtigsten Kalkulationssysteme
Vorgaben von Zielwerten für Rohaufschlagsatz/Wareneinsatzquote für die
einzelnen Umsatzsparten
Nachkalkulation von Speisen und Getränken der Seminarteilnehmer
Tipps zur optimalen Preisgestaltung
Analysieren der Speisenkarte nach ?Gewinner? und ?Verlierer?

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenArtPreisOrtBemerkungen
24.09.18 09:30 - 16:30 Uhr Ganztägig
Mo.
219 
Sonderpreis für DEHOGa Mitglieder EUR 169,00
John-F.-Kennedy-Str. 15
55543 Bad Kreuznach

Das Portal

Das Weiterbildungsportal bietet Ihnen einen Überblick über die Weiterbildungsangebote in ganz Rheinland-Pfalz, schwerpunktmäßig aus den Bereichen der allgemeinen und beruflichen Weiterbildung. Es ist ein Angebot des Ministeriums für Arbeit, Soziales, Transformation und Digitalisierung Rheinland-Pfalz und des Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau Rheinland-Pfalz.

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Frei für Bildung

Beschäftigte in Rheinland-Pfalz haben das Recht, sich bis zu zehn Tage in zwei Jahren von der Arbeit freistellen zu lassen, um sich beruflich oder gesellschaftspolitisch weiterzubilden. Sie erhalten in dieser Zeit weiter ihr reguläres Gehalt und müssen dafür keinen Urlaub nehmen! Weitere Informationen und alle Veranstaltungen, für die eine Freistellung möglich ist, finden Sie über den folgenden Link.

Zur Bildungsfreistellung

Für Unternehmen

Die berufliche und betriebliche Weiterbildung stellt eine wichtige Säule der Fachkräftesicherung in Rheinland-Pfalz dar.

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