Lehrgangsziel:
Ergänzung zum Berufsschulunterricht für alle sechs gastgewerblichen Ausbildungsberufe

Abschluss: Zeugnis der Hotelfernschule

Teilnahmevoraussetzungen:
Bestehendes Ausbildungsverhältnis im entsprechenden Ausbildungsberuf

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Beendigung des Ausbildungsverhältnisses

Lehrgangsinhalte:
u. a. Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf - Geräte, Maschinen, Arbeitstechniken - Küchen- und Servicebereich - Warenwirtschaft, Büroorganisation - Werbung, Verkaufsförderung, Wirtschaftsdienst sowie (abhängig von der Fachrichtung): Marketing und Auftragsbearbeitung - Personalwirtschaft - Kaufmännische Steuerung und Kontrolle - Einkauf, Verkauf, Bürowirtschaft - Produkte und Dienstleistungen anbieten - Veranstaltungsorganisation - Systemorganisation - Produktpräsentation, Beratung - Personalwesen - Küchentechnische Verfahren und ausgewählte Speisen

- Lehrgangsmaterial:

8 bis 14 Lehrbriefe (je nach Fachrichtung), 1 Begleitbuch

Lehrgang Zeitaufwand:

• Gesamtdauer: 20 Monate, gesamt 1032 Zeit-Std.
• wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 12 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

• 8 bis 14 Lehrbriefe (je nach Fachrichtung), 1 Begleitbuch

Begleitender Unterricht: ist nicht vorgesehen

• Nah-Unterricht: Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 665303