Lehrgangsziel: Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten zur Entwicklung und Einführung eines Hygienemanagements in hauswirtschaflichen Betrieben

Abschluss: institutsinterne Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
abgeschlossene hauswirtschaftliche Erstausbildung oder Erstausbildung in einem artverwandten Ausbildungsberuf, internetfähiger PC

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung

Lehrgangsinhalte:
Grundlagen hauswirtschaftlichen Hygienemanagements - Mikrobiologische Grundlagen - Reinigungs- und Desinfektionsleistungen, Textilhygiene - Lebensmittel- und Küchenhygiene, Hygieneschulungen - Schädlingsmonitorin, -Bekämpfung und Biomonitorin - Hygienekonzept und -handbuch, Hygienebeauftragte

- Lehrgangsmaterial:

Lehrbriefe

Lehrgang Zeitaufwand:

• Gesamtdauer: 6 Monate, gesamt 103 Zeit-Std.
• wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 4 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

• Lehrbriefe

Begleitender Unterricht: ist nicht vorgesehen

• Nah-Unterricht: Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 7227711