Im Fernstudium werden vielfältige Lernmethoden genutzt, um Selbstlernkompetenzen aufzubauen und effektive Lernerlebnisse zu gewährleisten. Dazu gehören umfangreiche Lernmaterialien, digitale Lernwerkzeuge, interaktive Online-Seminare für den direkten Austausch mit Dozierenden und Mitstudierenden sowie praxisorientierte Projekte zur Anwendung des Gelernten in realen Situationen.

Zusätzlich zum Selbststudium finden 12,5 Präsenztage mit insgesamt 100 Unterrichtsstunden (à 45 Minuten) an folgenden Terminen statt: 28.07.2025, 03.03. - 06.03.2026, 15.02. - 17.02.2027, 22.02. - 24.02.2027 und 15.03. - 17.03.2027#Aspekte der Volks- und Betriebswirtschaftslehre

1. Recht und Steuern
2. Controlling und Rechnungswesen
3. Personalmanagement
4. Lebensmittelkunde
5. Speisentechnologie
6. Diätetik
7. Speisen und Speisenfolge
8. Betriebsorganisation
9. Hygiene
10. Fachpraxis
    Voraussetzung: Abgeschlossene Berufsausbildung zzgl. dreijähriger Berufspraxis
    
    Ansprechpartner: Duygu Yildiz
    Telefon: +49.261.3048943
    Fax: +49.261.3048936
    Email: yildiz@gbz-koblenz.de
    
    IHK-Fortbildungsprüfung
    
    Art: Fortbildung/Qualifizierung