Wassermangel in Deutschland, Rodung des Regenwalds für Tierfutter und immer mehr hungernde Menschen: In Anbetracht dieser Tatsachen stellen sich viele Menschen die Frage, wie eine nachhaltige und gleichzeitig gesunde Ernährung aussehen kann – und zwar bei einer Weltbevölkerung von perspektivisch 10 Milliarden Menschen.

Ein relativ einfach umzusetzendes Ergebnis ist die Planetary Health Diet, die die sogenannte EAT-Lancet Commission entwickelte.

In diesem Online Seminar erfahren Sie, was sich genau hinter dieser Ernährungsform verbirgt, welche Lebensmittel vorgesehen sind und wie das Konzept – durchaus auch kritisch – zu bewerten ist. Nach dem Vortrag ist Zeit, um Fragen zu stellen und miteinander zu diskutieren. Außerdem versorgt Sie die Kursleiterin mit weiterführenden Links und Informationen.