Bei dieser Exkursion besuchen wir eine bekannte Metzgerei in Mainz-Mombach und lernen die Geschichte des Metzgerhandwerks und der Metzgerei Walz kennen.
Außerdem: Warum weniger Fleisch essen gesünder ist und mit welchen Maschinen und Verarbeitungsprozessen Wurst- und Fleischwaren produziert werden. Dabei werden Gewürze aus aller Welt verwendet. Und schließlich die Herstellung einer Spezialität, zum Beispiel der Münchener Weißwurst, die wir selbstverständlich auch verkosten.
Der Besuch vermittelt Kenntnisse rund um die Herkunft von Lebensmitteln, Grundwissen über Ernährung und Regionalität der Produkte.

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Mittwoch, 17:00 Uhr