Lehrgangsziel:
Vermittlung von Kenntnissen zu Konzepten und Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

Abschluss: Hochschulzertifikatsprüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
keine Voraussetzungen notwendig

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
siehe Studien- und Prüfungsordnung für Zertifikatskurse

Lehrgangsinhalte:
Physikalische Grundlagen der Lebensmitteltechnologie, Aufbau und Funktion von Lebensmittelsystemen, Haltbarmachung von Lebensmitteln, Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnologie, Anlagen- und Prozessplanung inkl. Grundlagen des technischen Zeichnens

- Lehrgangsmaterial:

5 Lehrbriefe

Lehrgang Zeitaufwand:

• Gesamtdauer: 6 Monate, gesamt 310 Zeit-Std.
• wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 12 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

• 5 Lehrbriefe

Begleitender Unterricht: Ist nicht vorgesehen

• Nah-Unterricht: 0 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 2105322