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Brauwissen

Inhalt

in Theorie und Praxis

Dieser Kurs richtet sich an Hobbybrauer:innen und alle, die mehr über das Kulturgut Bier und seine Geschichte sowie Herstellung wissen und unter professioneller Anleitung einmal die Würze- und Bierbereitung durchführen möchten.

Das Handwerk des Bierbrauens blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Von den Mönchen im Mittelalter bis zu neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen ist belegt, wie Bier und seine Bereitung das Kulturgeschehen geprägt und begleitet hat. Da bei vielen historischen Ereignissen das ein oder andere Glas Bier mit im Spiel war, startet dieser Kurs damit, den Einfluss des Gerstensafts auf die Geschichte zu erzählen. Im zweiten Teil werden die Grundlagen der Würze- und Bierbereitung vermittelt, um gemeinsam am Brautag die erworbenen Kenntnisse auf einem Kleinbraugerät in die Tat umzusetzen. Nachdem das selbst gebraute Bier vergoren und gereift ist, schließt der Kurs mit seiner Verkostung ab, getreu dem Ausspruch von Alben W. Barkley: "The best audience is intelligent, well-educated and a little drunk."

Die angegebenen Kursgebühren beinhalten auch Materialkosten von 25 ? für den Brauversuch.

4 Termin(e)

Mo, Sa, 18:00 Uhr

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenArtPreisOrtBemerkungen
09.10.23 - 11.12.23
Mo. und Sa.
87  Kreuzhof 1
55268 Nieder-Olm
Deutschland

Dieser Kurs ist barrierefrei

Termine:
09.10.2023 von 18:00 bis 20:15 Uhr
30.10.2023 von 18:00 bis 20:15 Uhr
04.11.2023 von 09:00 bis 17:00 Uhr
11.12.2023 von 18:00 bis 20:15 Uhr

Dozent: Herrn Jean Titze
Weitere Informationen

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