Die farbigen Skalen sieht man immer häufiger auf Lebensmittelverpackungen. Doch was ist die genaue Intention und ist ein D in der Einstufung grundsätzlich schlechter als ein A? Wie man komplexe Zusammensetzungen von verarbeiteten Lebensmitteln auf einen einfachen Buchstaben herunterbricht und welche Schlüsse der Konsument daraus ziehen kann, soll hier einfach erklärt werden.