Lehrgangsziel:
Vermittlung von Kenntnissen über die chinesische Diätetik

Abschluss: keine Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
Hauptschulabschluss; technische Voraussetzungen: PC mit Internet-Zugang

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
entfällt

Lehrgangsinhalte:
Grundlagen der Chinesischen Diätetik, Nahrungsmitteldifferenzierung nach energetischen Temperaturverhalten und nach Geschmacksrichtungen, Nahrungsmittelmonographien mit Wirkeigenschaften aus Sicht der TCM, Grundrezepte aus der chinesischen Küche, Rezeptbeispiele für die Wandlungsphasen, Allgemeine Ernährungsrichtlinien und Ernährungsratschläge, Identifikation häufiger Ernährungsfehler, Ernährung und Kochen nach den fünf Wandlungsphasen und Jahreszeiten

- Lehrgangsmaterial:

4 Lehrbriefe

Lehrgang Zeitaufwand:

• Gesamtdauer: 4 Monate, gesamt 103 Zeit-Std.
• wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 6 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

• 4 Lehrbriefe

Begleitender Unterricht: nicht vorgesehen

• Nah-Unterricht: 0 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 7360420