Workshop

beschreibungg Zeit ist Fermentieren machbar und sinnvoll! Wir probieren alte und neue Rezepte, besprechen wichtige Techniken und produzieren eigene Fermente.
Workshop mit Referentin Annette Fehrholz, Welt.Um.Bildung.
Bitte mitbringen: 3 Bügelgläser, "Weck"-Gläser oder Marmeladengläser für 0,5 l - 1 l Inhalt.Scharfes Messer, Sparschäler, 1 bis 2 Plastik/Porzellan- oder Metallschüsseln zum "Mischen & Kneten", Brettchen, Schürze, Mund-Nasen-Maske. Wenn vorhanden: Gemüsereibe (Scheiben/Julienne).
Wunsch-Gemüse: Besonders geeignet sind Blumenkohl, Chinakohl, Fenchel, Gurken, Kohlrabi, Möhren, Paprika, Rettich, Rote Beete, Sellerie, Weißkohl oder Wirsing.Sonstiges Material - Salz und Gewürze - und Ausrüstung sowie Einweghandschuhe werden gestellt.


Dozent/in: Fehrholz, Annette