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Marokkanische Cuisine

Inhalt

Eine kulinarische Reise nach Afrika, Europa, Australien, Asien und in den Orient... Die Verbindung der Geschmackskomponenten bietet pikante, würzige, spannende und manchmal auch subtile Töne durch den Einsatz von Saucen und Beilagen, durch Gemüse oder Salate. Lassen Sie sich von den kulinarischen Bräuchen aus den verschiedensten Teilen der Welt inspirieren!Die marokkanische Küche ist bekannt für ihre Vielfalt und ihre harmonischen Kombinationen, die sich aus den kulinarischen Spuren von Nomaden, Einwanderern und Eroberern zusammensetzen. Bekannt ist Marokko unter anderem für seine Couscous-Gerichte. In Marokko wird Couscous nicht gekocht, sondern über kochendem Wasser oder einem kochenden Gericht gedämpft. Eins der typischsten Gewürze der marokkanischen Küche ist Cumin, auch Kreuzkümmel genannt. Wir bereiten an diesem Abend unter anderem zu: Weiße Bohnen-B\'sarra, Lamm, Kichererbsen und Freekeh Skhina, Couscous mit Berg-Gemüse (vegetarisch), gebratene Pfirsiche, Basilikum-Eis und Erdbeeren in der Champagne mit Crème Chantilly. Bitte Schürze und Getränke mitbringen!

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