Brot backen mit Sauerteig
Traditionelle Teigherstellung
Brot backen mit Sauerteig
Traditionelle Teigherstellung

In diesem Kurs erlernen Sie die Herstellung des Sauerteiges um Variationen von Roggen- und Weizen-mischbrote sowie Dinkelbrote selbst herstellen zu können. Wir backen ausschließlich mit natürlichen Zutaten, keine Backmischungen, keine Sauerteige aus dem Regal. Ebenso wird Ihnen gezeigt, wie Sie zu Hause mit Ihrem Ofen Brote mit einer glänzenden Kruste backen können. Bitte mitbringen: einen Hand-mixer/Rührgerät für das Kneten des Teiges (selbstverständlich dürfen Sie ihren Teig auch mit der Hand kneten), eine Papiertüte/Behälter für das Brot und einen kleinen Plastikbehälter für den Sauerteig (Anstellgut), ein Geschirrhandtuch und evtl. eine Waage (digital)

Materialkosten (14,00Euro für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten.

Klemens Maginot ist Bäcker- und Konditormeister.