Baguette, Flute & mehr
Genussvolle Backwaren
Baguette, Flute & mehr
Genussvolle Backwaren

Es ist das bekannteste Brot der Welt: das Baguette. Aber was macht das französische Baguette so einzigartig? Die Zutaten für die Herstellung des traditionellen Baguettes sind überraschend einfach. Dafür sind bei der Herstellung verschiedene Punkte zu berücksichtigen: von der Knettechnik über das Einschneiden des Teiges vor dem Backen und auch etwas Dampf wird benötigt, damit das Baguette so einzigartig wird. Wie das gelingt und noch weitere französische Backwaren erlernen Sie alles im Kurs.

Materialkosten (13,00Euro für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten.

Klemens Maginot ist Bäcker- und Konditormeister.