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Laugengebäck
Knusprig und lecker
Laugengebäck
Knusprig und lecker
Über die Geschichte der Brezel gibt es viele Sagen und noch mehr Legenden. In diesem Kurs erfahren Sie alles über Laugengebäck und stellen selbst bayrische Brezen, schwäbische Brezeln, Laugenbrötchen, Laugenstangen u.v.m. her. Meistens wird den Brezeln vor dem Backen grobes Salz aufgestreut. Es gibt aber noch viele weitere Ideen für schmackhafte Auflagen, wie Käse, Sesam, Mohn, Kürbis- oder Sonnen- blumenkerne usw. Bitte bringen Sie einen Handmixer/Rührgerät für das Kneten des Teiges (selbstverständlich können Sie den Teig auch mit der Hand kneten), ein Geschirrhandtuch, eine Papiertüte/Behälter für den Transport ihrer Backwaren und evtl. eine Waage (digital) mit.
Materialkosten (13,00Euro für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten.
Klemens Maginot ist Bäcker- und Konditormeister.