Zertifikatslehrgang - ausgezeichnet mit dem Comenius EduMedia Siegel 2022

Entwickeln Sie Expertise und erweitern Ihr Wissen zum Thema Essen & Trinken. Lernziele des IHK-Zertifikatslehrgangs sind: Entscheidungen zur Versorgung von Patienten in Krankenhäusern und Pflegeeinrichtungen treffen zu können sowie kompetente/-r Ansprechpartner/-in für Ernährungsfragen im Rahmen der Prävention zu werden. Für Verbraucher und Verbraucherinnen gewinnt eine gesunde, nachhaltige Ernährungsweise zu-nehmend an Bedeutung. Durch die Lehrgangsmethoden können Sie vorhandene Kompetenzen mit neuem Wissen ergänzen und durch die Zusammenarbeit mit anderen Lernenden in Anwendung bringen. Dabei stehen Tätigkeitsfelder der Gesundheits-branche und der Gemeinschaftsverpflegung im Mittelpunkt.

Organisatorischer Ablauf
Modul 1 - Präsenz 24.11. - 25.11.25
Modul 2 - Online 12.01. - 13.01.26
Modul 3 - Online 23.02. - 24.02.26
Modul 4 - Präsenz 13.04. - 14.04.26

Live-Online-Trainings und Onlinephasen ergänzen sich in idealer Weise. Den Teilnehmenden stehen Lektionen, Übungen, Situationsaufgaben und regelmäßige Tutorien zur Verfügung, um die Selbstlernphasen effektiv zu gestalten.Aufbau und Funktion der Nährstoffe

1. Ermittlung des individuellen Nährstoffbedarfs
2. Zufuhrempfehlungen
3. Aufbau und Funktion des Verdauungstraktes
4. Krankheitslehre
5. Ernährungsabhängige Stoffwechselerkrankungen
6. Zielgruppen definieren
7. Lebenswelten berücksichtigen
8. Diätetische Kostformen:

• Gastroenterologische Basiskost
• Cholesterinarme Kost
• Ernährung bei Diabetes mellitus
• Eiweißarme Kost,
• Elektrolytdefinierte Kostformen,
• Purinarme Kost,
• Lebensmittelunverträglichkeiten

1. Ernährungsdaten ermitteln
2. Medien auswählen
3. Prävention
4. Informationsgespräche durchführen
   Voraussetzung: Abgeschlossene Berufsausbildung und mindestens einjährige Berufspraxis
   
   Ansprechpartner: Duygu Yildiz
   Telefon: +49.261.3048943
   Fax: +49.261.3048936
   Email: yildiz@gbz-koblenz.de
   
   Zertifikat
   
   Art: Fortbildung/Qualifizierung