Das Thema Essen und Trinken spielt für Verbraucher und somit für Fachkräfte eine immer größere Rolle. Ernährungsinformationen qualifiziert weitergeben zu können, ist eine Dienstleistung, die in Arztpraxen, Kliniken und der Gesundheitsbranche geschätzt wird. Durch die Weiterbildung zur Fachkraft für klinische Diätetik (IHK) wird Mitarbeitern aus Gesundheitseinrichtungen umfangreiches Wissen geboten, um zukünftig kompetent auf Ernährungsfragen von Kunden und Patienten reagieren zu können.#Aufbau und Funktion der Nährstoffe

1. Ermittlung des individuellen Nährstoffbedarfs
2. Zufuhrempfehlungen
3. Aufbau und Funktion des Verdauungstraktes
4. Krankheitslehre
5. Ernährungsabhängige Stoffwechselerkrankungen
6. Diätetische Kostformen:

Gastroenterologische Basiskost, Cholesterinarme Kost, Ernährung bei Diabetes mellitus, Eiweißarme Kost, Elektrolytdefinierte Kostformen, Purinarme Kostformen, Lebensmittelunverträglichkeiten

1. Zielgruppen definieren
2. Lebenswelten berücksichtigen
3. Ernährungsdaten ermitteln
4. Medien auswählen
5. Prävention
6. Informationsgespräche durchführen
   Voraussetzung: Abgeschlossene Berufsausbildung und mindestens einjährige Berufspraxis
   
   Ansprechpartner: Amelie Mayer
   Telefon: +49.261.3048932
   Email: mayer@gbz-koblenz.de
   
   Zertifikat
   
   Art: Fortbildung/Qualifizierung