Lehrgangsziel:
Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten für die Beratung von Menschen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren

Abschluss: institutsinterne Prüfung (online)

Teilnahmevoraussetzungen:
Mindestalter 18 Jahre; vorteilhaft sind berufliche Erfahrungen in einem gesundheits- bzw. ernährungsbezogenen Bereich; Internet-Zugang

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung; zum Erwerb des Zertifikats ist die erfolgreiche Teilnahme an den Online-Seminaren erforderlich

Lehrgangsinhalte:
Grundlagen der Ernährungslehre - Grundlagen der vegetarischen Ernährung - Grundlagen der veganen Ernährung - Lebensmittelkunde - Anatomie und Physiologie - Ernährung und Prävention - vegetarische und vegane Ernährung in besonderen Lebenslagen - präventives Potential vegetarischer und veganer Ernährung - Ernährungspraxis: vegetarische und vegane Kostformen - Ernährungskommunikation - Wege in die Selbständigkeit

- Lehrgangsmaterial:

15 Lehrbriefe mit Online-Tests, Nachschlagewerk Nährwerttabelle

Lehrgang Zeitaufwand:

• Gesamtdauer: 12 Monate, gesamt 413 Zeit-Std.
• wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 8 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

• 15 Lehrbriefe mit Online-Tests, Nachschlagewerk Nährwerttabelle

Begleitender Unterricht: ein 2,5-tägiges Online-Seminar von insgesamt 10 Unterrichtsstunden zuzüglich offline Übungseinheiten sowie Online-Abschlussprüfung

• Nah-Unterricht: 13 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 7335718