Lehrgangsziel:
Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten für die präventive Ernährungsberatung für gesunde Menschen

Abschluss: institutsinterne Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
abgeschlossene einschlägige Berufsausbildung z. B. als Koch/Köchin oder langjährige einschlägige Berufspraxis; technische Voraussetzung: Internet-Zugang

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung und Teilnahme an den Seminaren

Lehrgangsinhalte:
u. a. Geschichte der Ernährungswissenschaft, Trends und Entwicklungen der Ernährung, spezielle Aspekte der Lebensmittelkunde - Grundlagen der Ernährung - ernährungsbedingte Krankheitsbilder - Zielgruppenspezifische Aspekte der Ernährungsberatung - Ernährungsberatung und Ernährungspsychologie - Nährwertberechnung und Ernährungspläne - Ernährungsberatung in der Praxis - Ernährungscoaching und Gewichtsreduktion - Praxis Vollwertküche

- Lehrgangsmaterial:

7 Lehrbriefe

Lehrgang Zeitaufwand:

• Gesamtdauer: 10 Monate, gesamt 516 Zeit-Std.
• wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 12 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

• 7 Lehrbriefe

Begleitender Unterricht: ein 1-tägiges und zwei 2-tägige Präsenzseminare in Köln sowie sechs je 1-stündige Webinare (insgesamt 62 Unterrichtsstunden)

• Nah-Unterricht: 62 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 7308316