Inhalt
Ein Sommelier ist ein Genussmanager, ein Mitarbeiter im Restaurant, der sich vornehmlich um die Getränke kümmert. Schwerpunkt seiner Arbeit ist die Weinempfehlung und der perfekte Service am Tisch des Gastes. Der Zertifikatslehrgang zum Assistant Sommelier ist der Einstieg in die große Welt der Weine. Die Teilnehmer erwartet ein Exkurs in die wichtigsten Weinbauländer der Welt, deren Weine und Spiritosen. Lernen Sie das Wesentliche über Rebsorten, Boden, Klima und Anbaustile. Der Lehrgang beinhaltet auch die Vorbereitung auf die internationale anerkannte WSET®-Level-2-Prüfung.
Vollzeit-Ausbildung zum Assistant Sommelier
Voraussetzungen: Nicht erforderl.
Abschluss: Assistant Sommelier (IWI)
WSET® Level 2 Award in Wine and Spirits
Dozent/in: Alexander Kohnen u. a.
- Abschluss
- Sommelier/Sommelière (Fachschule, PrüfO Landesrecht oder gemäß besonderer Rechtsvorschriften) i
- Sonstiges Merkmal
- Assistant Sommelier [privatrechtlich]