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Workshop: Itadori, der japanische Staudenknöterich

Dieses Angebot ist abgelaufen.

Inhalt

Der japanische Staudenknöterich gehört zu den invasiven Neophyten, das heißt er verdrängt durch seinen starken Wuchs unsere einheimischen Pflanzen. In Japan, China und Korea wird die Pflanze als Lebensmittel genutzt und auch als Heilpflanze eingesetzt. Der Geschmack erinnert je nach Zubereitung an Sauerampfer oder Rhabarber. An diesem Abend können Sie die spannende Bandbreite des Knöterichs ausprobieren, beispielsweise als:

  • Itadori-Sommerrollen (Reispapierröllchen)
  • Wildkräuteromelette
  • Erdbeer-Knöterich-Kuchen
  • eingelegte Knöterichsprossen Die Rezepte sind vegetarisch. Neben dem Zubereiten der Speisen steht eine kleine Einführung in das Thema Staudenknöterich als Heilpflanze und die Verwendung als Dekorationsmaterial auf dem Programm.

Dozent/in: Martina Wagner

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenArtPreisOrtBemerkungen
06.05.21 18:00 - 21:00 Uhr Abends
Do.
18  Adlerstrasse
66955 Pirmasens

max. 12 Teilnehmer

Berufsschule, Küche E 212

1 Termine

Das Portal

Das Weiterbildungsportal bietet Ihnen einen Überblick über die Weiterbildungsangebote in ganz Rheinland-Pfalz, schwerpunktmäßig aus den Bereichen der allgemeinen und beruflichen Weiterbildung. Es ist ein Angebot des Ministeriums für Arbeit, Soziales, Transformation und Digitalisierung Rheinland-Pfalz und des Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau Rheinland-Pfalz.

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Frei für Bildung

Beschäftigte in Rheinland-Pfalz haben das Recht, sich bis zu zehn Tage in zwei Jahren von der Arbeit freistellen zu lassen, um sich beruflich oder gesellschaftspolitisch weiterzubilden. Sie erhalten in dieser Zeit weiter ihr reguläres Gehalt und müssen dafür keinen Urlaub nehmen! Weitere Informationen und alle Veranstaltungen, für die eine Freistellung möglich ist, finden Sie über den folgenden Link.

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Für Unternehmen

Die berufliche und betriebliche Weiterbildung stellt eine wichtige Säule der Fachkräftesicherung in Rheinland-Pfalz dar.

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