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Konditoren Teile I und II in Teilzeit

Inhalt

Inhalte
Teil I - Fachpraxis:

Intensives Arbeiten mit Kuvertüre und Zucker
Anwendung von speziellen Arbeitstechniken zur Produktion von hochklassigen Schaustücken
Aufmerksamkeitsstarke Präsentation der im Lehrgang entwickelten Erzeugnisse
Effizienz für die Konditorei von morgen: aktuelle Verfahren zur Herstellung von Pralinen und Teegebäck
Rationelle Produktion von Torten, Desserts und Petit Fours Hinweis:Es wird in der Regel vorausgesetzt, dass die Teilnehmer die Anforderungen im Teil I (fachpraktisches Arbeiten) durch ihre betriebliche Tätigkeit erfüllen. Sofern fachpraktische Unterrichtsteile im Stoffplan vorgesehen sind, kann lediglich eine Auffrischung bestimmter Fertigkeiten erfolgen.
Teil II - Fachtheorie:

Vertiefende Kenntnisse in Ernährungslehre
Fachtechnologie
Roh- und Werkstoffkunde
Zertifizierte Hygieneschulung
Intensives Verkaufstraining mit Rhetorik und Kommunikationsschulung
Verkaufskunde
Marketingmaßnahmen
Innerhalb der Meistervorbereitung finden Spezialseminare statt mit Dozenten von namhaften Firmen wie:
Boiron
Callebaut
Darboven
Pfersich Trend-Forum
Zur Meisterprüfung im Konditorhandwerk wird zugelassen

wer die Gesellenprüfung in diesem Handwerk abgelegt hat oder
wer eine andere Gesellen-/Abschlussprüfung bestanden hat und im Konditorhandwerk eine mehrjährige Tätigkeit ausgeübt hat.

Abschluss
Konditor/in () i

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenArtPreisOrtBemerkungen
06.01.20 - 06.11.20 17:00 - 21:15 Uhr Abends
Mo. und Fr.
5850  St. Elisabeth Str. 2
56073 Koblenz

Lehrgangsdauer:450 Stunden

mo. + di. 17:15 - 21:15 Uhr

Zielsicher planen!

Mit unserer Standortbestimmung können Sie schrittweise alle Punkte zusammenstellen, die fĂŒr Ihre zielsichere Planung wichtig sind.

Zur Standortbestimmung

Öffentliche Förderprogramme

Die Teilnahme an Weiterbildung kann durch öffentliche Förderprogramme und gesetzliche Regelungen unterstĂŒtzt werden.

Regelungen und Programme

FĂŒr Unternehmen

Die berufliche und betriebliche Weiterbildung stellt eine wichtige SÀule der FachkrÀftesicherung in Rheinland-Pfalz dar.

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Über uns

Das Weiterbildungsportal Rheinland-Pfalz ist ein Angebot des Ministeriums fĂŒr Wissenschaft, Weiterbildung und Kultur Rheinland-Pfalz und des Ministeriums fĂŒr Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau Rheinland-Pfalz.

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