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Weinsensorik und Charakteristika rheinhessischer Rebsorten

Inhalt

Weinsensorik und Charakteristika rheinhessischer Rebsorten
Das Seminar richtet sich an alle, die schon immer mal mehr über die Mainzer Weine, ihre Besonderheiten und Anbaubedingungen wissen wollten.
Im Kurs geht es um Weinlagen und ihre Böden (Terroir), Rebsorten, das Klima im "Mainzer Becken", die Arbeit im Weinberg, Lese, Vergärung und Ausbau des Weines sowie die sinnliche Wahrnehmung sortentypischer Aromen und das Besprechen von Fehltönen.
Der Theorieteil wird durch eine Weinverkostung mit Weinansprache sowie durch einen Querschnitt gehobener Qualitäten von Weiß- und Rotweinen Mainzer Weingüter ergänzt. Der Kurs wird mit themenspezifischen Bildern, einem kurzen Lehrfilm sowie einem Glossar mit Weinfachbegriffen untermalt.
Der Preis für die Weinprobe (inkl. Brot und Wasser) ist im Entgelt enthalten.
Kursort: neues Re-Wi-Gebäude ( Uni-Campus), Jakob-Welder-Weg 9, Gewölbekeller, Zugang über das Foyer (Treppe nach unten)

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenArtPreisOrtBemerkungen
16.05.20 10:30 - 17:00 Uhr WE Wochenende
Sa.
46 
inkl. 14,- Euro Lebensmittelkosten
55116 Mainz
D

max. 18 Teilnehmer



Referent/in: Herbert Egner

Treffen: 1

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