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Indische Barbecue-Küche

Inhalt

Indische Barbecue Küche
Die Küche Indiens ist mehr als nur scharfe Currys und eine unüberschaubare Vielfalt an Gewürzen und Gerüchen. Die bekannte Tandoori-Küche hat im Norden Indiens ihren Ursprung. Hierzu werden Hühnchen, Fleisch oder Fisch mariniert und anschließend im Ofen gebacken. Das bekannteste Tandoori-Gericht aus Nordindien besteht aus Hähnchen und Naan-Brot, welches wir heute u. a. zubereiten werden. Außerdem gegrilltes Lammfleisch am Spieß, Lamm- und Rind-Kebabs, Fisch-Tikkas, verschiedene Chutneys, Gemüse-Korma, Safranreis und nicht zu vergessen: Fadennudeln in Sahnesauce. Für einige Gerichte werden wir die Gewürzmischungen auch selbst rösten und mörsern.
Dazu gibt es Informationen zu Küche und Kultur in Indien und zahlreiche Tipps für Reisehungrige.
Bitte mitbringen: Behälter für Proben, Geschirrtücher, Schürze und eigene Getränke

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenArtPreisOrtBemerkungen
26.06.20 17:45 - 21:30 Uhr Abends
Fr.
44 
inkl. 13,- Euro Lebensmittelkosten
Karmeliterplatz 1
55116 Mainz
D

max. 12 Teilnehmer

C 0.04; vhs-Haus; Küche

Referent/in: Rajiv Bakhshi

Treffen: 1

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