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Konditoren Teile I und II in Vollzeit

Dieses Angebot ist abgelaufen.

Inhalt

Inhalte
Teil I - Fachpraxis:

Intensives Arbeiten mit Kuvertüre und Zucker
Anwendung von speziellen Arbeitstechniken zur Produktion von hochklassigen Schaustücken
Aufmerksamkeitsstarke Präsentation der im Lehrgang entwickelten Erzeugnisse
Effizienz für die Konditorei von morgen: aktuelle Verfahren zur Herstellung von Pralinen und Teegebäck
Rationelle Produktion von Torten, Desserts und Petit Fours
Hinweis:Es wird in der Regel vorausgesetzt, dass die Teilnehmer die Anforderungen im Teil I (fachpraktisches Arbeiten) durch ihre betriebliche Tätigkeit erfüllen. Sofern fachpraktische Unterrichtsteile im Stoffplan vorgesehen sind, kann lediglich eine Auffrischung bestimmter Fertigkeiten erfolgen.
Teil II - Fachtheorie:

Vertiefende Kenntnisse in Ernährungslehre
Fachtechnologie
Roh- und Werkstoffkunde
Zertifizierte Hygieneschulung
Intensives Verkaufstraining mit Rhetorik und Kommunikationsschulung
Verkaufskunde
Marketingmaßnahmen
Innerhalb der Meistervorbereitung finden Spezialseminare mit Dozenten von namhaften Firmen statt wie:
Boiron
Callebaut
Darboven
Pfersich Trend-Forum
Zur Meisterprüfung im Konditorhandwerk wird zugelassen

wer die Gesellenprüfung in diesem Handwerk abgelegt hat oder
wer eine andere Gesellen-/Abschlussprüfung bestanden hat und im Konditorhandwerk eine mehrjährige Tätigkeit ausgeübt hat.

Abschluss
Konditor/in (Ausbildungsberuf (BBiG), PrüfO vom 03.06.03) i

Termine

Für dieses Angebot sind momentan 2 Zeiten bzw. Orte bekannt:

ZeitenArtPreisOrtBemerkungen
19.08.19 - 13.12.19 08:15 - 15:15 Uhr Ganztägig
Mo. und Fr.
5700  St. Elisabeth Str. 2
56073 Koblenz

Lehrgangsdauer:450 Stunden

mo. - fr. 08:15 - 15:15 Uhr

17.08.20 - 20.11.20
Mo. und Fr.
5850  s.o.

Lehrgangsdauer:450 Stunden

mo. - fr. 08:15 - 15:15 Uhr

Corona: Angebote von Weiterbildungen!

Bitte beachten Sie, dass Angebote in Volkshochschulen zulässig sind und unter Beachtung der Hygieneregelungen stattfinden. Viele Einrichtungen entwickeln Zurzeit alternative Onlineformate. Bitte geben Sie einfach Onlinelernen in das Suchfeld ein. Für genauere Informationen zur Durchführung der Veranstaltungen wenden Sie sich bitte an die jeweilige Einrichtung.

Zu Online-Kursen und Web-Seminaren!

Frei für Bildung

Beschäftigte in Rheinland-Pfalz haben das Recht, sich bis zu zehn Tage in zwei Jahren von der Arbeit freistellen zu lassen, um sich beruflich oder gesellschaftspolitisch weiterzubilden. Sie erhalten in dieser Zeit weiter ihr reguläres Gehalt und müssen dafür keinen Urlaub nehmen! Weitere Informationen und alle Veranstaltungen, für die eine Freistellung möglich ist, finden Sie über den folgenden Link.

Zur Bildungsfreistellung

Für Unternehmen

Die berufliche und betriebliche Weiterbildung stellt eine wichtige Säule der Fachkräftesicherung in Rheinland-Pfalz dar.

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Über uns

Das Weiterbildungsportal Rheinland-Pfalz ist ein Angebot des Ministeriums für Wissenschaft, Weiterbildung und Kultur Rheinland-Pfalz und des Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau Rheinland-Pfalz.

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