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Indische Küche mit exotischem Gemüse

Inhalt

Die indische Küche erfreut sich immer größerer Beliebtheit - und das aus gutem Grund: Kein anderes Land bietet eine so große Bandbreite an vegetarischen Gerichten und raffinierten Gewürzen. In diesen Kochkursen lernen Sie nicht nur die Vielfalt, Anwendung und den gesundheitlichen Nutzen der indischen Gewürze kennen, sondern erfahren von unserer indischen Kochdozentin auch viele kulturelle Hintergründe zu den verschiedenen Gerichten.In diesem Kurs bereiten wir Gemüse wie z. B. Okrabohnen, Bittergurke, Herkuleskeule, Auberginen, Tapyoka, verschiedene indische Bohnen und Kürbis zu. Diese Gemüse kann man inzwischen auch in Koblenz kaufen oder auch im eigenen Garten anpflanzen. Auch Kräuter wie Petersilie, Koriander oder Dill werden wir in großen Mengen als Salat zubereiten oder lernen, wie die Gerichte damit genussvoll verfeinert werden können. Es werden an jedem Kursabend unterschiedliche Gemüsesorten ausgewählt.Bitte Schürze und Getränke mitbringen!

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