Sie lernen aktive Maßnahmen zur Kundenbindung in der Gastronomie kennen. Der Bereich des Hotel- und Gaststättengewerbes ist nur ein leicht wachsender, dafür aber wettbewerbsintensiver Markt. Daher hat die die Empfehlung durch Gäste eine große Bedeutung.

ZIELE
- Vermarktungsalternativen sinnvoll einsetzen können
- Optimales Qualitätsmanagement nutzen
- Praxisnahe Umsetzung von QS und Kundenbindung im Berufsalltag

Anforderungen an ein Qualitätsmanagementsystem
Besonderheiten des Qualitätsmanagements bei Dienstleistungen
HOTREC, DEHOGA Gault-Millau etc.
Mystery Guesting
Organisation definierter Testreihen, Fragebogenentwicklung
Briefing der Tester: schriftlich und telefonisch, Auswertung und Prüfung der Testberichte
Vorstellen von Beispielen und Diskussion mit den Teilnehmern
Qualitätssicherung
Gästezufriedenheit und Kundenbindung: Vermarktungsalternativen
- OTA
- GDS
- MICE

Voraussetzung:

keine

Ansprechpartner: Anika Bach
Telefon: +49.261.3048943
Fax: +49.261.3048936
Email: bach@gbz-koblenz.de

Teilnahmebescheinigung