Inhalt
Ein Sommelier ist Weinexperte, Verkäufer, Lagerist, Manager und Ausbilder. Die Fortbildung zum Sommelier PLUS (IHK) beinhaltet neben den klassischen Sommelier-Lehrgangsinhalten und WSET® Level 3 auch die IHK-Fortbildung zum Ausbilder (AEVO). Der Block „Ausbildung der Ausbilder“ wird dem fachpraktischen Unterricht zum Sommelier (IHK) vorgeschaltet. Zwischen den beiden Blöcken schließt sich das Modul WSET Level 3 ein. Es besteht die Möglichkeit, diesen Lehrgang mit dem Aufstiegs-BAföG zu fördern.
Berufsbegleitende Fortbildung zur/zum IHK-gepr. Sommelière/ier; Schwerpunkt Sensorik von Speisen und Wein; Blended Learing
Voraussetzungen: Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachfrau/-mann, Hotelfachfrau/-mann, Köchin/Koch, ein Jahr Berufserfahrung und ein Praktikum bei einem Weinerzeuger.
Dozent/in: Alexander Kohnen u. a.
- Abschluss
- Sommelier/Sommelière (Fachschule, PrüfO Landesrecht oder gemäß besonderer Rechtsvorschriften) i
- Unterrichtsart
- Blended Learning