Inhalt

Der Einstieg in das Seminar erfolgt über einen inspirierenden Vortrag über die aktuellen F&B-Trends und die Frage, was bedeutet das F&B-Angebot heute und welches sind die Herausforderungen der Branche?
In diesem Seminar werden die vielfältigen Aufgabenbereiche und Einsatzmöglichkeiten im Food & Beverage-Sektor aufgezeigt und die Leidenschaft der Branche anhand von Beispielen anschaulich vermittelt.

ZIELE

• Einführung, Umsetzung und Überwachung von unternehmerischen Zielvorgaben
• Betriebliche Standards erkennen und einführen können
• Tools und Strategien lernen, um die maximalen Verkaufsmöglichkeiten zu sichern
• Sich mit dem eigenen F&B-Angebot von den Mitbewerbern abzuheben

• Wirtschaftlichkeit im F&B-Management
• Optimierung von F&B-Systemen
• Mitarbeiterführung: volle Leistung für die Gästebegeisterung
• Coaching, Training, moderne Personalentwicklung und deren Einsatzmöglichkeiten
• Tools kennenlernen und ausprobieren
• Erarbeiten von Checklisten
• Technologische Neuerungen im F&B-Bereich und deren Möglichkeiten

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