Lehrgangsziel:
Vermittlung von Kenntnissen über die vegane Ernährung als Grundlage für eine Ernährungsberatung

Abschluss: institutsinterne Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
technische Voraussetzung: PC mit Internetanschluss

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung

Lehrgangsinhalte:
Entwicklungsgeschichte der Ernährung - Grundsätze der veganen Ernährung - Grundlagen der Ernährungsberatung - Nährstoffe und ihre Funktionen - Potentiell kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung - Verdauung der Menschen - Stoffwechsel des Menschen - Lebensmittelqualität - Lebensmittelgruppen in der veganen Ernährung - Ernährung und Säure-Basenhaushalt - Körpergewicht und Ernährung - Ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen - Vegane Ernährung in verschiedenen Lebensphasen - Bewegung, Entspannung und Meditation

- Lehrgangsmaterial:

15 Lehrbriefe, 102 Audio-Vorträge, 1 Webinar

Lehrgang Zeitaufwand:

• Gesamtdauer: 15 Monate, gesamt 645 Zeit-Std.
• wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 10 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

• 15 Lehrbriefe, 102 Audio-Vorträge, 1 Webinar

Begleitender Unterricht: ist nicht vorgesehen

• Nah-Unterricht: 0 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 7312216