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Indische Barbecue Küche

Inhalt

Indische Barbecue Küche

Die Küche Indiens ist mehr als nur scharfe Curries und eine unüberschaubare Vielfalt an Gewürzen und Gerüchen. Die bekannte Tandoori-Küche hat im Norden Indiens ihren Ursprung. Hierzu werden Hühnchen, Fleisch oder Fisch mariniert und anschließend im Ofen gebacken. Das bekannteste Tandoori Gericht aus Nordindien besteht aus Hähnchen und Naan Brot, welches wir heute u.a. zubereiten werden. Außerdem gegrilltes Lammfleisch am Spieß, Lamm- und Rind-Kebabs, Fisch-Tikkas, verschiedene Chutneys, Gemüse-Korma, Safran-Reis und nicht zu vergessen: Fadennudeln in Sahnesauce. Für einige Gerichte werden wir die Gewürzmischungen auch selbst rösten und mörsern.
Dazu gibt es Informationen zu Küche und Kultur in Indien und zahlreiche Tipps für Reisehungrige.
Im Kursentgelt sind die Lebensmittelkosten enthalten.
Bitte mitbringen: Behälter für Reste, Geschirrtücher, ggf. Schürze

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenArtPreisOrtBemerkungen
14.06.19 17:45 - 21:30 Uhr Abends
Fr.
43 Karmeliterplatz 1
55116 Mainz

max. 12 Teilnehmer

C 0.04; vhs-Haus; Küche

Referent/in: Rajiv Bakhshi

Treffen: 5

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