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Die Rolle der Fette in der vollwertigen Ernährung - Was Fachleute über Fette wissen sollten -

Inhalt

Welche Rolle Fette innerhalb der Ernährung spielen, klärt dieses Tagesseminar sehr praxisnah. Als Nährstoff mit dem höchsten Energiegehalt, sind Fette zumindest schon einmal quantitativ nicht zu unterschätzen. Es ist aber nicht alleine ausschlaggebend, in welcher Menge Fette konsumiert werden, sondern auch welche Speisefette gewählt werden. Auch Herstellungsverfahren haben einen Einfluss auf Qualität und Wirkungsgrad. Im Rahmen der Prävention wird Verbrauchern immer wieder zum sparsamen Umgang mit Speisefetten geraten, aber ist das wirklich so einfach mit den Fetten?

  • Was sind Fette?
  • Die verschiedenen Fettsäuremuster
  • Fettbegleitstoff Cholesterin
  • Fettverdauung
  • Energiegewinnung durch Fette
  • Qualitätskriterien von Fett und Öl
  • Raffiniert, nativ oder kaltgepresst?
  • Lagerung von Fett und Öl
  • Der Rauchpunkt
  • Fettgehalt in verschiedenen Lebensmitteln
  • Fette innerhalb der vollwertigen Ernährung
  • Die Rolle der Fette in der modernen Diätetik


Ansprechpartner: Tilman Fuchß
Telefon: +49.261.3048943
Fax: +49.261.3048934
Email: fuchss@gbz-koblenz.de

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Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrtBemerkungen
28.06.18 09:00 - 16:30 Uhr 1 Tag Ganztägig
Do.
max. 20 Teiln.
139 €
Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz

Dauer: bis 3 Tage

Mindestteilnehmer: 5

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