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Zertifikatslehrgang zum Pâtissier (IHK)

Inhalt

Die Pâtisserie hat in Deutschland einen hohen Stellenwert. Gastronomen sind auf qualifizierte Fachkräfte angewiesen, denn der Gast schätzt die kulinarischen Köstlichkeiten zum Abschluss eines Menüs. Für engagierte Köche bietet dieser Lehrgang ideale Grundlagen, um sich für die Pâtisserie zu qualifizieren. Im Rahmen einer Abschlussprüfung zeigen die Absolventen ihr Können.

Alle Veranstaltungstage können auch einzeln gebucht werden.

  • Fruchtiges Desserteis, Dozent: Holger Stehr
  • Fruchtige Pralinen, Petit fours und kleine Kuchen, Dozent: Holger Stehr
  • Brot und Brötchen backen, Marmelade, Chutney, Kompotts, Dozent: Detlev Ueter
  • Schokolade und Pralinen, Dozent: Jean-Pascal Brunière
  • Schokolade und Dessert, Dozent: Jean-Pascal Brunière
  • Desserts aus Kräutern, Dozent: Detlev Ueter
  • Zucker und Spezialtorten, Dozent: Bernd Siefert
  • Zucker, Marzipan und Dekoration, Dozent: Bernd Siefert
  • Prüfung, Dozenten: Holger Stehr, Detlev Ueter

Voraussetzung:

Abgeschlossene Berufsausbildung



Ansprechpartner: Tilman Fuchß
Telefon: +49.261.3048943
Fax: +49.261.3048934
Email: fuchss@gbz-koblenz.de

Zertifikat

Art: Fortbildung/Qualifizierung

Termine

Für dieses Angebot sind momentan 2 Zeiten bzw. Orte bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrtBemerkungen
29.01.18 - 14.03.18 09:00 - 16:30 Uhr 6 Wochen Ganztägig
Mo. und Mi.
max. 15 Teiln.
1600 € Hohenfelder Str. 12
56068 Koblenz

Dauer: mehr als 1 Monat bis 3 Monate

Mindestteilnehmer: 10

24.09.18 - 07.11.18 09:00 - 16:30 Uhr 6 Wochen Ganztägig
Mo. und Mi.
max. 15 Teiln.
s.o.
1600 € s.o.

Dauer: mehr als 1 Monat bis 3 Monate

Mindestteilnehmer: 10

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Mit unserer Standortbestimmung können Sie schrittweise alle Punkte zusammenstellen, die für Ihre zielsichere Planung wichtig sind.

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Öffentliche Förderprogramme

Die Teilnahme an Weiterbildung kann durch öffentliche Förderprogramme und gesetzliche Regelungen unterstützt werden.

Regelungen und Programme

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Die berufliche und betriebliche Weiterbildung stellt eine wichtige Säule der Fachkräftesicherung in Rheinland-Pfalz dar.

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Das Weiterbildungsportal Rheinland-Pfalz ist ein Angebot des Ministeriums für Wissenschaft, Weiterbildung und Kultur Rheinland-Pfalz und des Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau Rheinland-Pfalz.

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