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Pilze unserer Wälder - Waldpilze suchen, bestimmen und zubereiten

Inhalt

Der Kurs wird vor allem für die Interessierten angeboten, die noch wenige Pilze kennen oder schon einige "für den Hausgebrauch" gesammelt haben und ihre Pilzkenntnisse erweitern möchten. Die Kursteilnehmer erhalten eine Grundeinführung in die Pilzkunde, Behandelt werden in kurzweiliger Form vor allem die Pilzarten, die Pilzsammler in unserer Gegend finden können. Im Mittelpunkt steht dabei die Vermittlung des praktischen Wissens, wann und wo welche Pilze gefunden werden können, wie die Speisepilze von ihren ungenießbaren oder giftigen Doppelgängern unterschieden werden können und auf welche Art sie am besten in der Küche zubereitet werden. Es wird auch ein Überblick darüber geboten, welche Zuchtpilzarten im Handel angeboten werden oder garselbst gezogen werden können und natürlich auch wie sie zubereitet werden. Bei zwei Exkursionen in näherer oder weiterer Umgebung werden das naturschonende Suchen und Sammeln von Pilzen und deren Bestimmungen anhand ihrer Merkmale geübt und dabei die Umgebung, in der sie wachsen, näher betrachtet. Dazu bringen wir einen geeigneten Korb, ein Pilz- oder kleines Küchenmesser wie auch einen Bürste, z. B. Zahnbürste, für die Reinigung der Pilze mit. An die zweite Exkursion schließt sich ein Kochnachmittag an, um die Reinigung und Zubereitung der verschiedenen Pilze zu erlernen. Die Teilnehmer bringen hierzu eine Schürze, ein Getränk nach eigener Wahl und eine Dose für die Mitnahme von übrig gebliebenen Gerichten mit. In der Kursgebühr sind proPerson 5,00 € für Kochzutaten enthalten. Die Teilnehmer können ihre zu anderen Zeiten außerhalb des Kurses gesammelten Pilze durch den Dozenten kostenlos prüfen lassen.

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenArtPreisOrtBemerkungen
05.06.18 - 16.06.18 19:15 - 16:00 Uhr Abends
Di. und Sa.
56 Hoevelstr. 6
56073 Koblenz

max. 14 Teilnehmer

Raum 121

4 Treffen

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