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Modernes südafrikanisches Streetfood (Kurs D)

Dieses Angebot ist abgelaufen.

Inhalt

Diese Kochabende sind ein Streifzug durch die von vielen Kulturen und Kontinenten geprägte südafrikanische Küche. Die breite Palette südafrikanischer Speisen ist europäisch, fernöstlich und afrikanisch angehaucht und gerade diese Mischung macht sie typisch südafrikanisch. Sie lernen in diesen Kursen nicht nur, das Fleisch eine der Hauptzutaten der Kap-Küche ist und die beliebtesten Kräuter und Gewürze Koriander, Kardamom, Nelken, Zimt, Ingwer und Chili sind, sondern auch, dass Südafrikas traditionelle Gerichte untrennbar mit der Geschichte des Landes verbunden sind. Dieser Kursabend zeigt, dass die moderne afrikanische Küche den Streetfood-Trend aufgegriffen hat. Wir bereiten an diesem Abend verschiedene Fingerfood-Köstlichkeiten zu, wie z. B. Pattypan und Bulgur-Weizen, Sushi mit Mango-Chili-Dip, Tandoori-geräucherte Lammkeule, Masala-Stampfkartoffeln, Lamm-Samosa und Zitronengras, Tempura-Calamari mit Feta-Dip, Kürbis-, Gruyère- und Oregano-Polenta-Chips mit Speckstaub und Zitronen-Aioli und pochierte Birnen mit Crème anglaise. Bitte Schürze und Getränke mitbringen!

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrtBemerkungen
08.12.17 18:00 - 21:00 Uhr 1 Tag Abends
Fr.
max. 16 Teiln.
30 € Hoevelstr. 6
56073 Koblenz

Raum U 27 / U 28

1 Treffen

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