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Nachhaltiges Management im Gastgewerbe (IST)

Inhalt

Lehrgangsziel: Vermittlung von Kenntnissen in den Bereichen ökologische und ökonomische Ausrichtung sowie nachhaltiges Personalmanagement für die Integration eines Nachhaltigkeitskonzeptes in gastgewerblichen Betrieben

Abschluss: institutsinterne Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
abgeschlosene branchenspezifische Ausbildung (z. B. Koch, Restaurantfachkraft) und mindestens 3 Jahre branchenspezifische Berufserfahrung oder jahrelange Tätigkeit in der Branche mit kaufmännischen Bezügen (wird ggf. im Beratugsgespräch geprüft)

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung

Lehrgangsinhalte:
Drei Säulen Nachhaltigkeit: Ökonomie - Ökologie - Soziales - Bio-Gastronomie: Grundlagen, Verarbeitung, Zertifizierung - Förderungsmöglichkeiten zu nachhaltigen Unternehmensstrukturen - Einführung und Etablierung eines nachhaltigen Unternehmenskonzeptes

Zielgruppe:

Lehrgang Zeitaufwand:

  • Gesamtdauer: 5 Monate, gesamt 215 Zeit-Std.
  • wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 10 Zeit-Std.

Lehrmaterialien:

  • Lehrbriefe
  • Anzahl Lehrbriefe: 4

Begleitender Unterricht: ein Wochenendseminar (Sa/So) von insgesamt 16 Stunden; ein Webinar von ca. 2 Stunden

  • Nah-Unterricht: 18 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer: 7307616

Unterrichtsart
Fernunterricht i

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrtBemerkungen
Beginnt laufend k. A. Fernunterricht 1040 €
Fernunterricht

5 Monate

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Regelungen und Programme

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