Wachstum durch Wissen

Mit den richtigen Infos neue Perspektiven schaffen

Suche in 23705 Weiterbildungskursen von 777 Anbietern in Rheinland-Pfalz
Suchbegriffe kombinierbar durch Komma - z.B. "Excel, Mainz"

« Zurück

Maßnahmen der Eigenkontrolle nach HACCP - Prinzipien in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

Inhalt

Der Gesetzgeber schreibt vor, dass Personen, die eine mit der Produktion, der Verarbeitung und dem Vertrieb von Lebensmitteln zusammenhängende Tätigkeit ausführen, verpflichtet sind, zur Vermeidung gesundheitlicher Gefahren betriebseigene Maßnahmen und Kontrollen durchzuführen. Die Verordnung verpflichtet den Lebensmittelunternehmer darüber hinaus, zu gewährleisten, dass Personen, die für Eigenkontrollen zuständig sind, angemessen geschult werden. Zweck dieses Kurses ist es, in Ergänzung zum VHS-Kurs "Lebensmittelhygiene Personal- und Hygieneschulung nach DIN 10514", die Durchführung von Maßnahmen der Eigenkontrolle in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung an Beispielen aus dem Praxisalltag vorzustellen. Zielgruppe sind Betriebsleiter und mit Eigenkontrollen nach dem HACCP- Prinzip Beauftragte im Gaststättengewerbe und Einrichtungen in der Gemeinschaftsverpflegung. Die Teilnahme wird durch einen anerkannten Schulungsnachweis im Sinne der Forderung des Art. 4 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 bescheinigt.

Zielgruppe: andere Gruppen

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrtBemerkungen
21.04.18 08:00 - 11:00 Uhr 1 Tag WE Wochenende
Sa.
max. 12 Teiln.
13 € Kirchstraße 1
56288 Kastellaun

Rathaus, 1. Stock, Sitzungssaal

Referent/in: Dr. Markus Wacker

Treffen: 1

Weitere Infos vom Anbieter

Zielsicher planen!

Mit unserer Standortbestimmung können Sie schrittweise alle Punkte zusammenstellen, die für Ihre zielsichere Planung wichtig sind.

Zur Standortbestimmung

Öffentliche Förderprogramme

Die Teilnahme an Weiterbildung kann durch öffentliche Förderprogramme und gesetzliche Regelungen unterstützt werden.

Regelungen und Programme

Für Unternehmen

Die berufliche und betriebliche Weiterbildung stellt eine wichtige Säule der Fachkräftesicherung in Rheinland-Pfalz dar.

Mehr erfahren

Über uns

Das Weiterbildungsportal Rheinland-Pfalz ist ein Angebot des Ministeriums für Wissenschaft, Weiterbildung und Kultur Rheinland-Pfalz und des Ministeriums für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau Rheinland-Pfalz.

Mehr erfahren